今天给各位分享鱼尾的鱼尾家常做法的知识，其中也会对鱼尾家常做法图进行解释 ，常做常如果能碰巧解决你现在面临的法鱼法图问题 ，别忘了关注本站 ，鱼尾现在开始吧 ！常做常
本文目录
秋哥鱼尾的做法
食材明细
鱼尾1条 、植物油、鱼尾鲜姜 、常做常大蒜、法鱼法图八角、鱼尾料酒 、常做常生抽、法鱼法图红烧酱油、鱼尾盐各适量 。常做常
?法鱼法图做法
1 、鱼尾收拾干净后 ，两面切花刀，
?2 、鲜姜切片 ，大蒜切厚片，八角一颗准备好 ，
?3 、锅中倒入植物油 ，油热将鱼尾放入锅中，煎至两面鱼皮略焦黄，
?4 、转小火 ，一边煎鱼一边将姜片 、蒜片、八角入锅中有油的地方 ，煸炒出香味；将适量的料酒在鱼尾上 ，再倒入生抽 、红烧酱油，
?5 、待出香味后，撒适量盐 ，加入热水 ，待汤煮开后 ，转小火 ，
?6、盖上锅盖 ，小火15-20分钟左右 ，打开盖子后 ，用勺子将剩余的汤汁继续浇在表面 ，待汤汁收好 ，关火 ，出锅。
鲜鱼尾怎么做
材料
鲜鱼尾一条，卤水豆腐1块（相对于石膏豆腐而言） ，蒜 ，姜 ，生抽 ，糖 ，胡椒粉 ，孜然粉 ，猪板油（猪的白色肥膘熬出来的油,凝固后为白色） ，豌豆/绿豆淀粉/玉米淀粉
做法
1 、把鱼尾巴切花刀 ，一刀刀切开 ，但是不要切断 。
2、蒜切成蒜蓉 ，然后放到碗里倒入生抽和白糖拌匀备用 。淀粉加入水调成水淀粉，比例为淀粉：水1:3
3、厚底的平底锅放入猪板油 ，把鱼尾巴放入锅里 。
4 、在鱼尾的边上放入切好的一块块豆腐（通常把豆腐放到手上 ，就可以切块了）
5、中火煎鱼尾和豆腐 ，等豆腐一面有硬皮就翻面继续煎 。
6、鱼尾也是一边煎出硬皮就翻面 ，撒上一些胡椒粉和孜然粉。
7 、把蒜蓉生抽汁均匀的倒入鱼尾和豆腐上 。
8 、最后倒入淀粉水 ，等汁收浓就可以出锅 。
湖南洞庭湖鱼尾的做法
材料是 ，用洞庭湖区产的3斤以上的草鱼尾巴 ，将鱼尾打鳞后洗净，用食盐醃一个晚上后 ，再捡出到通风的地方凉干 ，三天后就可了 。然后 ，将蒜籽切片 ，生姜，干红辣椒 ，料酱等备用 ，将食用油入锅加热后 ，将蒜姜和豆酱干辣椒等 ，入锅翻炒出香辣味后 ，再将切段的鱼尾放在锅中煎炸 。待鱼尾两面略黄 ，再加入适量蠔油 ，鸡精，生抽 ，再加上一点清水进去烹炒 ，水干即可起锅。
文章分享结束 ，鱼尾的家常做法和鱼尾家常做法图的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
